Die jüngsten globalen Ausbrüche der Afrikanischen Schweinepest (ASF) und lokale Ausbrüche der Vogelgrippe (AI) unterstreichen das empfindliche Gleichgewicht unserer modernen Viehwirtschaft. Selbst ein kleines Ungleichgewicht in Bezug auf die biologische Sicherheit, die Tierimmunität und/oder die verfügbaren Behandlungen in landwirtschaftlichen Betrieben kann verheerende Folgen für einen ganzen Sektor haben. Wissenschaftliche Modelle aus anderen Forschungsbereichen sind leistungsstarke Werkzeuge, um unsere derzeitigen Praktiken zu überdenken, und können neue Erkenntnisse liefern. Drei wichtige Schritte zur Verhinderung des Ausbruchs endemischer Krankheiten sind: 1) Verringerung des Infektionsdrucks, 2) Stimulierung der Immunität und 3) Behandlung erkrankter Tiere. Diese Aspekte sind in das Intracare-Portfolio eingebettet, um das Erreichen des Katastrophenbifurkationspunkts zu vermeiden.
In der Milchviehhaltung im Freien ist es üblich, die Weiden nicht zu überfüllen, um die Felder grün und fruchtbar zu halten. Stellen Sie sich zum Beispiel eine grüne Wiese mit 99 friedlich weidenden Kühen vor. Das Hinzufügen einer einzigen Kuh kann zu Überweidung führen und die grünen Weiden in eine wüstenähnliche Landschaft verwandeln (Abbildung 1). Um die grünen Felder wiederherzustellen, wird es nicht ausreichen, diese letzte Kuh zu entfernen, aber es kann notwendig sein, die Herde um bis zu 20 Tiere zu reduzieren, bis die Vegetation wieder genügend Kapazität hat, um sich selbst wiederherzustellen. Wie solch kleine Veränderungen der Umstände zu plötzlichen und dramatischen Folgen wie dem ökologischen Kollaps führen können, beschreibt die „The Catastrophe Bifurcation Theory“, die in den 1970er Jahren von den Mathematikern René Frédéric Thom und Erik Christopher Zeeman verfasst wurde.
Abbildung 1. Überweidung als praktische Illustration der Katastrophentheorie.
Während Kühe in der Milchviehhaltung relativ viele Quadratmeter bewegen können, ist die effiziente Raumnutzung ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in der Intensivtierhaltung, wo Schweine und Geflügel auf engstem Raum gehalten werden. Bereits 1991 untersuchten Cravener und Kollegen die Broilerproduktion bei vier verschiedenen Besatzdichten. Sie fanden heraus, dass die Futterverwertungsraten für alle Gruppen vergleichbar waren, aber Vögel mit der höchsten Besatzdichte hatten ein geringeres Körper- und Schlachtkörpergewicht, was auf Stress hindeutet, und einen höheren Prozentsatz an Brustblasen und Fußballendermatitis. Dies verdeutlicht, dass Monokulturen mit hoher Dichte anfälliger für Katastrophenverzweigungen sind und daher mehr Anstrengungen erforderlich sind, um optimale Bedingungen aufrechtzuerhalten, um den Ausbruch von Krankheiten zu verhindern.
Auch das derzeitige beispiellose Wachstum unserer Städte (die Monokulturen der Menschheit sind) ist nur durch die ständige Versorgung mit Nahrungsmitteln und sauberem Trinkwasser sowie die kontinuierliche Reinigung und Entsorgung von Abfallprodukten (Müll und Abwasser) möglich. Allerdings waren die meisten modernen Städte in der Vergangenheit aufgrund der unkontrollierten Entsorgung von Abfallprodukten und der damit verbundenen Krankheitsausbrüche schreckliche Orte zum Leben (Abbildung 2). Auch heute noch haben einige Großstädte mit Problemen bei der Müllentsorgung und Luftverschmutzung zu kämpfen, und die rasche Ausbreitung von Covid-19 verdeutlicht die Verwundbarkeit des Systems.
Abbildung 2. Müllentsorgung in Städten (links) im Gegensatz zur Sauberkeit einer modernen Stadt wie Tokio (rechts).
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Hochleistungsmonokulturen wirtschaftlich notwendig sind, wie in unserer gegenwärtigen intensiven Viehzucht.
Industrie müssen wir Zeit und Geld investieren, um das Auftreten katastrophaler Wendepunkte zu verhindern.
Drei wichtige Maßnahmen zur Verhinderung des Ausbruchs endemischer Krankheiten sind:
Das Produkt- und Innovationsportfolio von Intracare deckt diese drei wichtigen Aspekte für alle intensiv gehaltenen Nutztierarten ab und unterstützt so den Gesundheitszustand dieser Tiere. Eine richtige Anwendung der Produkte zum richtigen Zeitpunkt verhindert den Ausbruch von Krankheiten und ermöglicht es dem Betriebsleiter so, den Katastrophenpunkt zu vermeiden.
Abbildung 3. Schweizer-Käse-Modell, das veranschaulicht, wie mit dem Intracare-Programm der Katastrophen-Bifurkationspunkt vermieden werden kann.
Dieses Konzept wird durch das „Schweizer-Käse-Modell“ veranschaulicht, das im Risikomanagement entwickelt wurde, um Faktoren zu visualisieren, die einen Unfall verursachen können (Abbildung 3). Die ständigen Bedrohungen aus verschiedenen Richtungen müssen auf jeder Ebene blockiert werden, um das endgültige Ereignis einer Katastrophengabelung, wie beispielsweise den Ausbruch der Vogelgrippe oder der afrikanischen Schweinepest, zu vermeiden. Das Intracare-Programm garantiert dem Landwirt maximale Sicherheit.
Cravener TL, Roush WB, Mashaly MM. Broilerproduktion bei unterschiedlicher Populationsdichte. Poult Sci. 1992 März;71(3):427-33.
Reason, James (12.04.1990). „Der Beitrag latenter menschlicher Fehler zum Zusammenbruch komplexer Systeme“.
Philosophical Transactions of the Royal Society of London. Reihe B, Biowissenschaften. 327 (1241): 475–484.