La llegada de los pollitos de un día a la granja es un período crítico en el que las prácticas ganaderas pueden afectar el desarrollo del sistema intestinal y inmunológico. De muchas prácticas cruciales, la colocación de Intra Chickpaper para estimular la alimentación y el consumo inmediato de los polluelos es una práctica que se ha adoptado con éxito durante muchos años.
El grado de crecimiento del pollo de engorde moderno resalta la importancia de cada día en el ciclo de producción para lograr el rendimiento objetivo. Se ha demostrado que los polluelos se benefician enormemente de un acceso temprano y adecuado a alimento y agua (Jha et al. 2019). Esto es esencial para el desarrollo del tracto gastrointestinal y del sistema inmunológico de las aves de corral.
¿Por qué es esencial el acceso temprano al alimento y al agua?
La importancia del acceso temprano al alimento y al agua y su efecto sobre el crecimiento y la salud intestinal ya se han examinado ampliamente (Ao et al. 2012; Bar et al. 2004; Batal y Parsons. 2002; Hollemans et al. 2018; Geyra et al. otros 2001). Para los pollitos recién nacidos es esencial tener acceso directo al agua y al alimento para un desarrollo corporal óptimo, como su tracto digestivo y sus sistemas inmunológico y termorregulador.
El acceso directo proporciona una diferencia significativa en la longitud de las vellosidades en el tracto intestinal (duodeno, yeyuno, íleon). Una mayor altura de las vellosidades representa una mayor función digestiva y de absorción del intestino debido al aumento de la superficie de absorción.
La yema de huevo es el calostro de los polluelos. No sólo es importante el acceso temprano al agua y al alimento para el desarrollo del tracto gastrointestinal, sino que también contribuye de manera importante al desarrollo inmunológico del pollito. A diferencia de los mamíferos, que pueden influir en el desarrollo inmunológico de sus recién nacidos incluso después del parto a través del calostro, las especies de aves sólo pueden influir en él a través de la yema residual. Debido a esta restricción, todos los factores inmunológicos necesarios deben estar presentes en la yema residual. La fracción principal de proteínas dentro de un óvulo en desarrollo y fertilizado está formada por anticuerpos maternos (Dibner et al., 1998). Durante la incubación, estos anticuerpos maternos generalmente no se digieren y pueden encontrarse en el abdomen de los polluelos recién nacidos como yema residual. Esto indica que las proteínas o inmunoglobulinas de la yema residual se están utilizando para la inmunidad pasiva de los pollitos. Los anticuerpos maternos (predominantemente IgY) presentes en el saco vitelino residual brindan al pollito protección contra infecciones hasta que el sistema inmunológico del pollito haya madurado.