L’arrivo dei pulcini di un giorno in allevamento è un periodo critico in cui le pratiche di allevamento possono avere un impatto sullo sviluppo del sistema intestinale e immunitario. Tra molte pratiche cruciali, la posa di Intra Chickpaper per stimolare l'immediata alimentazione e abbeveraggio dei pulcini è una pratica adottata con successo da molti anni.
Il grado di crescita del moderno pollo da carne evidenzia l’importanza di ogni giorno nel ciclo produttivo per raggiungere le prestazioni prefissate. È stato dimostrato che i pulcini traggono grandi benefici da un accesso precoce e adeguato al mangime e all’acqua (Jha et al. 2019). Ciò è essenziale per lo sviluppo del tratto gastrointestinale e del sistema immunitario del pollame.
Perché l’accesso tempestivo a mangime e acqua è essenziale?
L’importanza di un accesso precoce a mangime e acqua e il suo effetto sulla performance di crescita e sulla salute dell’intestino sono già stati ampiamente esaminati (Ao et al. 2012; Bar et al. 2004; Batal e Parsons. 2002; Hollemans et al. 2018; Geyra et al. al.2001). Per i pulcini appena nati è essenziale avere accesso diretto all'acqua e al cibo per uno sviluppo corporeo ottimale, come il tratto digestivo e il sistema immunitario e termoregolatore.
L'accesso diretto dà una differenza significativa nella lunghezza dei villi nel tratto intestinale (duodeno, digiuno, ileo). Un aumento dell'altezza dei villi rappresenta un aumento della funzione digestiva e di assorbimento dell'intestino a causa dell'aumento della superficie di assorbimento.
Il tuorlo d'uovo è il colostro dei pulcini. Non solo l'accesso precoce all'acqua e al mangime è importante per lo sviluppo del tratto gastrointestinale, ma contribuisce anche in modo determinante allo sviluppo immunitario dei pulcini. Contrariamente ai mammiferi che possono influenzare lo sviluppo immunitario dei loro neonati anche dopo il parto attraverso il colostro, le specie aviarie possono influenzarlo solo attraverso il tuorlo residuo. A causa di questa restrizione, nel tuorlo residuo devono essere presenti tutti i fattori immunitari necessari. La frazione principale di proteine all'interno di un ovulo in via di sviluppo e fecondato è costituita da anticorpi materni (Dibner et al., 1998). Durante l'incubazione questi anticorpi materni generalmente non vengono digeriti e si possono trovare nell'addome dei pulcini appena nati come tuorlo residuo. Ciò indica che le proteine o immunoglobuline del tuorlo residuo vengono utilizzate per l'immunità passiva dei pulcini. Gli anticorpi materni (prevalentemente IgY) presenti nel sacco vitellino residuo forniscono al pulcino protezione contro le infezioni fino alla maturazione del sistema immunitario del pulcino.